いきなり ステーキ 成増。 いきなりステーキ 成増店(ニトリ内)が2020年2月にオープン!

ステーキハウス 鉄板焼 巴(成増 鉄板焼き)のグルメ情報

いきなり ステーキ 成増

いきなり!ステーキの店舗(「Wikipedia」より) ステーキチェーン「 いきなり!ステーキ」を展開する ペッパーフードサービスの業績が深刻だ。 2月14日発表の2019年12月期連結最終損益は、27億円の赤字(前期は1億2100万円の赤字)だった。 最終赤字は2期連続となる。 売上高は前期比6. 3%増の675億円、営業損益は7100万円の赤字(前期は38億円の黒字)だった。 営業赤字は上場以来初めて。 売上高で8割超を占めるいきなりステーキ事業の不振が足を引っ張った。 同事業の19年12月期の既存店売上高は、前期比30. 2%減と大きく落ち込んだ。 不振は止まらず、1月は前年同月比33. 5%減と大幅マイナスになっている。 マイナスは22カ月連続で、さらに30%超のマイナスは6カ月連続だ。 同社はいきなりステーキの不振の理由として「自社ブランド同士の競合」を挙げている。 いきなりステーキの店舗同士で顧客の奪い合いが起き、既存店売上高が低下したという。 これは間違いではない。 確かに自社競合が発生しているケースはいくつも確認できる。 ただ、自社競合は副次的な要因にすぎない。 それよりも、いきなりステーキの競争力低下のほうが大きい。 競争力が低下したため、それほど気にする必要がなかった自社競合を気にせざるを得なくなった、というのが正しい見方だ。 競争力が低下したのは、コストパフォーマンスが低下したことが大きい。 いきなりステーキは安さが売りだったが、何度か行われた値上げにより安い印象が薄れてしまった。 それでもステーキの品質が高まっていれば問題はなかった。 だが、いきなりステーキのステーキ品質は高まっておらず、問題を抱えたままになっている。 問題とは、一部のステーキが固く、当たり外れがあることだ。 ネット上の口こみを確認すると、それを指摘する声が少なくない。 ステーキが固いことは、ペッパーフードサービス自身も認識している。 看板商品の「ワイルドステーキ」が固いと叱られていて、そのことを謝罪する張り紙を店頭に掲出している。 また、ステーキに当たり外れがあることは、同社が1月に発行した「社内報」の「社長から皆さんへ」と題した文章で確認できる。 以下に抜粋した。 「ワイルドステーキは、当たり外れがあるステーキであった事が現実です。 私は猛反省をしています。 こんなことがあって良いわけがありません。 私は今、硬いステーキを召し上がったお客様の持つイメージが、そのまま『いきなりステーキ』の悪評判になる事を阻止しなければならない事に遅まきながら気がつきました。 この知名度の高くなっている当店で初めての『ワイルドステーキ』をご家族、友人の方々に話される事は、想像に難くありません。 この様な事が絶対にあってはなりません」(原文ママ) こうした問題は当然、解決する必要がある。 柔らかい肉を仕入れるようにしたり、固い部分を取り除くようにしたりすることが必要だろう。 ただ、これだけでは不十分だ。 たとえ柔らかいステーキを提供し続けたとしても、それだけでは「いきなりステーキのステーキは固くない」「当たり外れはない」というイメージを消費者に広く浸透させることは難しい。 できたとしても、膨大な時間がかかってしまう。 やはり、ステーキが柔らかいことを訴求する宣伝広告が欠かせない。

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いきなり!ステーキの店舗(「Wikipedia」より) ペッパーフードサービスが展開するステーキチェーン「 いきなり!ステーキ」の業績悪化が止まらない。 2月の既存店売上高は、前年同月比38. 7%減と大幅マイナスだった。 30%超のマイナスが7カ月も続いている。 前年割れは2018年4月から23カ月連続となる。 2月の既存店売上高を発表した3月13日、20年12月期の業績予想を取り下げ、未定とすることも合わせて発表した。 従来予想は連結売上高が614億円、営業利益が5億8200万円、最終利益が2300万円だった。 新型コロナウイルスの感染拡大で外食を控える人が増えており、業績予想の算定が困難になったためとしている。 同社は19年12月期まで2期連続で最終赤字を計上し、営業損益は06年の上場以来初の赤字を計上するなど苦戦が続いている。 不採算店を閉鎖するなど経営再建を進めており、20年中に74店を閉店する考えだ。 新規出店は2店にとどまる見通し。 経営再建において特に懸念されるのが、債務超過に陥ることだ。 19年末時点で自己資本比率は2%まで低下している。 こうしたことから、19年12月に69億円の調達を想定した行使価格修正条項付きの新株予約権を発行した。 だが、2月末時点で全体の6割強が行使されずに残っている。 3月13 日の終値は506円で、行使の下限価格である666円を下回っている。 予約権が行使されず、予定額を調達できない可能性がある。 今回の新株予約権の発行による資金調達は株価に応じて調達額が変化するため、十分な資金を調達するには株価上昇が欠かせない。 また、自己資本の毀損を避けるには、利益を出すことが求められる。 この2つを実現するには、誰もが納得できる成長戦略を描き、早期に販売を上向かせる必要がある。 当たり前の話だが、会社の将来性に対する期待が高まらなければ株価は上がらないし、販売を上向かせることができなければ利益を確保することはできない。 しかし、同社から出てくる話はどれも期待外れで、これらの実現が危ぶまれている。 すかいらーく創業者の横川竟氏に切り捨てられる 特に期待外れだったのが、3月12日放送のテレビ番組『カンブリア宮殿』(テレビ東京系)で、一瀬邦夫社長が披露した経営観だ。 同氏は番組内でさまざまな意見を述べていたが、それらに対してネット上を中心に「自己中経営だから客離れが起きている」といった批判の声が多数上がった。

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いきなり!ステーキの店舗(「Wikipedia」より) ペッパーフードサービスが展開するステーキチェーン「 いきなり!ステーキ」の業績悪化が止まらない。 2月の既存店売上高は、前年同月比38. 7%減と大幅マイナスだった。 30%超のマイナスが7カ月も続いている。 前年割れは2018年4月から23カ月連続となる。 2月の既存店売上高を発表した3月13日、20年12月期の業績予想を取り下げ、未定とすることも合わせて発表した。 従来予想は連結売上高が614億円、営業利益が5億8200万円、最終利益が2300万円だった。 新型コロナウイルスの感染拡大で外食を控える人が増えており、業績予想の算定が困難になったためとしている。 同社は19年12月期まで2期連続で最終赤字を計上し、営業損益は06年の上場以来初の赤字を計上するなど苦戦が続いている。 不採算店を閉鎖するなど経営再建を進めており、20年中に74店を閉店する考えだ。 新規出店は2店にとどまる見通し。 経営再建において特に懸念されるのが、債務超過に陥ることだ。 19年末時点で自己資本比率は2%まで低下している。 こうしたことから、19年12月に69億円の調達を想定した行使価格修正条項付きの新株予約権を発行した。 だが、2月末時点で全体の6割強が行使されずに残っている。 3月13 日の終値は506円で、行使の下限価格である666円を下回っている。 予約権が行使されず、予定額を調達できない可能性がある。 今回の新株予約権の発行による資金調達は株価に応じて調達額が変化するため、十分な資金を調達するには株価上昇が欠かせない。 また、自己資本の毀損を避けるには、利益を出すことが求められる。 この2つを実現するには、誰もが納得できる成長戦略を描き、早期に販売を上向かせる必要がある。 当たり前の話だが、会社の将来性に対する期待が高まらなければ株価は上がらないし、販売を上向かせることができなければ利益を確保することはできない。 しかし、同社から出てくる話はどれも期待外れで、これらの実現が危ぶまれている。 すかいらーく創業者の横川竟氏に切り捨てられる 特に期待外れだったのが、3月12日放送のテレビ番組『カンブリア宮殿』(テレビ東京系)で、一瀬邦夫社長が披露した経営観だ。 同氏は番組内でさまざまな意見を述べていたが、それらに対してネット上を中心に「自己中経営だから客離れが起きている」といった批判の声が多数上がった。

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